干しに干した梅干 干す前はこんなだった

旦過市場でシソを2束買う 全然少ないが今年は高いそう。 といっても5年ぶりくらいなんで。 過去には1把198円の時も。 梅はタダで頂いた訳で ふつうに梅干し作るとなると 結構しますね。 こうやって干すのは初めて。 作り方を都度忘れるので 昔は漬物の本を …

昨年も頂き、梅の塩漬けにしました。 干すのが面倒臭くて・・・(*^_^*)今年も梅漬けでお終いになると思う。干さない＼(^O^)／

前回は20キロの梅を漬けたので大変だったが今回は6キロ。あっと言う間に終わった。粗塩を直に扱うと手から塩を吸収するみたいで目がクラクラする(^_^;)。 焼酎を使うと粗塩が少なくて済むのかな。

梅を9キロも頂いたので梅酒と梅干しをつくることに。 ネットで調べると梅１キロ単位の量が区切りが好いので２キロを梅酒に使うことにしました。 写真が大体2キロの梅。 ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ ・梅 2キロ ・5号ビン（４リットル）×…

梅の実を9キロ頂きました。