梅を9キロも頂いたので梅酒と梅干しをつくることに。
ネットで調べると梅１キロ単位の量が区切りが好いので２キロを梅酒に使うことにしました。
写真が大体2キロの梅。
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
・梅 2キロ
・5号ビン（４リットル）×２ヶ
・氷砂糖1キロ×２
・ホワイトリカー 1升（1.8リットル）
これが材料と道具。
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細かな作業やレシピは省いてこんな感じ。
●追記 結局、梅２ｋｇ→3キログラム
氷砂糖2キロ→1.5キロ（各７５０ｇ）
梅酒っていうと
梅酒そのものよりも「漬かった梅」に食欲が湧くのは、子供の頃にコソッと貰った記憶が呼び起こされるのだろう。
