山の畑 へべす

平兵衛酢と書いてへべすと読む

スダチみたいな利用の仕方の柑橘。

収穫は青いままの8〜10月までにするのだそうで。

この手の柑橘を使わないわたしには縁遠いのです。

実家の山の畑にも植えていて

へべすがやって来た時

父がよく語っていた。

で、作業していてこのちっちゃなオレンジはなんだ？と。

先に書いたように緑のまま収穫するので8〜10月。

収穫しないとこうなる( ・∇・)

そのままにして帰ってきたので

次回、木の負担減のためにも全収穫しないとね。