トマト味噌雑煮（とまとみそぞうに）

今日は味噌汁にトマトジュースを入れて
トマトに相性の良い茄子を短冊切りにしてみた。

もちろん焼き餅を最後にトッピング！

ちょっと心配でしたけど
トマトジュースの酸味が効いて
なかなか調子がよい感じ。

もともとカレーに味噌汁を入れると美味しいことに気が付いていたので
その逆はどうだろうと試した次第。

味噌汁からは遠ざかった観がありますが
ダシとトマトジュースのマリアージュは
なかなかのものです。

色合いもアカと白で逆日の丸。
ちと目出度い感じが素敵。

最近、トマトベースのスープが流行ってますから。

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